ShuddhHiShubhHai: उत्तर प्रदेश में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए चलाए जा रहे ‘शुद्ध ही शुभ है’ अभियान के तहत खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग ने बड़े स्तर पर जांच अभियान चलाया। प्रदेश के छह महानगरों कानपुर, बरेली, मुरादाबाद, गोरखपुर और अयोध्या समेत संबंधित क्षेत्रों में होटल, रेस्टोरेंट और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया गया।
जांच के दौरान कई प्रतिष्ठानों की रसोई और खाद्य भंडारण व्यवस्था में गंभीर खामियां सामने आईं। कुछ किचन में कॉकरोच और चूहों का प्रकोप मिला, जबकि कई जगह एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री भी पाए जाने की जानकारी सामने आई है। कार्रवाई के दौरान कुल 174 होटल-रेस्त्रां को सुधार नोटिस जारी किए गए हैं।
24 प्रतिष्ठानों पर लाइसेंस निलंबन की संस्तुति
जांच में गंभीर अनियमितताएं मिलने के बाद 24 प्रतिष्ठानों के खाद्य लाइसेंस निलंबित करने की संस्तुति की गई है। अधिकारियों के अनुसार, खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, साफ-सफाई, भंडारण और किचन की स्वच्छता से जुड़े मानकों का पालन नहीं करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई की जा रही है।
अभियान का उद्देश्य खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता और सुरक्षित खाद्य पदार्थों की उपलब्धता सुनिश्चित करना है।
कानपुर में 5 प्रतिष्ठानों का कारोबार बंद
कानपुर में जांच के दौरान कई प्रतिष्ठानों में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़ी कमियां सामने आईं। गंभीर स्थिति को देखते हुए पांच प्रतिष्ठानों का कारोबार बंद कराया गया। अधिकारियों ने संबंधित संचालकों को खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करने के निर्देश दिए।
गोरखपुर में 5 लाइसेंस निलंबित
गोरखपुर में भी अभियान के दौरान कई होटल और रेस्टोरेंट की जांच की गई। यहां गंभीर कमियां मिलने पर पांच प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए। जांच टीमों ने किचन, खाद्य सामग्री के भंडारण और साफ-सफाई की व्यवस्था का निरीक्षण किया।
बरेली में 2 प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई
बरेली में भी खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच के दौरान अनियमितताएं सामने आईं। कार्रवाई करते हुए दो प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए हैं। विभाग की टीमों ने संचालकों को खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने के निर्देश दिए।
अयोध्या में एक्सपायर्ड सामग्री और चूहों का प्रकोप
अयोध्या में जांच के दौरान कुछ प्रतिष्ठानों में एक्सपायर्ड खाद्य सामग्री पाए जाने के साथ-साथ चूहों के प्रकोप की स्थिति भी सामने आई। खाद्य पदार्थों के भंडारण और किचन की स्वच्छता में खामियां मिलने के बाद विभाग ने संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई की।
मुरादाबाद में एक ही फ्रीजर में वेज-नॉनवेज
मुरादाबाद में जांच के दौरान खाद्य भंडारण को लेकर भी गंभीर लापरवाही सामने आई। एक प्रतिष्ठान में वेज और नॉनवेज खाद्य सामग्री एक ही फ्रीजर में रखी मिली। खाद्य पदार्थों के सुरक्षित और निर्धारित तरीके से भंडारण को लेकर टीम ने संबंधित प्रतिष्ठान को आवश्यक निर्देश दिए।
174 प्रतिष्ठानों को सुधार नोटिस
अभियान के दौरान कुल 174 होटल और रेस्टोरेंट को सुधार नोटिस जारी किए गए हैं। इन प्रतिष्ठानों को खाद्य सुरक्षा, किचन की साफ-सफाई, खाद्य सामग्री के भंडारण और एक्सपायर्ड उत्पादों से जुड़े नियमों का पालन करने के निर्देश दिए गए हैं।
विभाग की कार्रवाई से साफ है कि अभियान के तहत केवल खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता ही नहीं, बल्कि किचन की स्वच्छता, खाद्य भंडारण और प्रतिष्ठान की समग्र हाइजीन व्यवस्था की भी जांच की जा रही है।
